Sambal Terasi

Bahan:

15 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1,5 sendok makan terasi
air asam 30 ml
air 30 ml
gula jawa
garam
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
2. Tambahkan terasi dan campur sampai rata
3. Panaskan minyak sayur di wajan dan masukkan kesemua bahan yang sudah dihaluskan
4. Gongso (tumis) sampai mengeluarkan bau wangi
5. Tuangkan air biasa
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya
7. Masukkan air asam
8. Tunggu sampai air mengering, dan angkatlah sambal tersebut.

Selamat Mencoba!