|
Empek-empek adalah salah satu masakan khas dari kota Palembang.
Makanan ini termasuk makanan yang sangat digemari. Baik oleh masyarakat
Palembang, atau masyarakat dari daerah lain yang pernah menyantapnya.
Berikut Kuliner Sahabat akan berbagi resep pembuatannya.
Sebagai pecinta masakan, membuat Empek-Empek
salah satunya, anda dapat mempersiapkan bahannya :
Bahan :
- 600 gr ikan tenggiri (ikan dapat sesuai selera)
- 300 gr sagu putih
- 3/4 gelas air
- Garam secukupnya
- Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
- Belah ikan menjadi 2 bagian, lalu bersihkan tulang tengahnya.
- Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
- Setelah ikan bersih, haluskan daging ikan.
- Campurkan air, garam dan daging halus hingga merata.
- Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Saat mengaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena apabila kebanyakan empek-empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
- Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
- Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
- Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning
Selanjutnya Selamat mencoba !
