Bahan:
Petai
Ikan teri
Cabe merah
Tomat
Garam
Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah dan tomat.
2. Lalu tumis dengan minyak sedikit.
3. Setelah harum masukkan pete dan ikan teri mentah, garam
dan penyedap rasa.
4. Campurkan jadi satu dan tunggu hingga petai layu dan teri matang.
5. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Selamat Mencoba!

Bahan:

15 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1,5 sendok makan terasi
air asam 30 ml
air 30 ml
gula jawa
garam
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
2. Tambahkan terasi dan campur sampai rata
3. Panaskan minyak sayur di wajan dan masukkan kesemua bahan yang sudah dihaluskan
4. Gongso (tumis) sampai mengeluarkan bau wangi
5. Tuangkan air biasa
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya
7. Masukkan air asam
8. Tunggu sampai air mengering, dan angkatlah sambal tersebut.

Selamat Mencoba!

Bahan :
Bahan dasar empek-empek (secukupnya)
Telor ayam 4-5 butir, tergantung besarnya. (atau telor bebek juga boleh, sekitar 2-3 butir)
Garam secukupnya
Daun pisang

Cara membuat :
Buat takir dari daun pisang persegi 4. Ini gunanya buat ngeletakin adonan telor sama bahan dasar empek-empek.
Adon bahan dasar empek-empek. Sesuai selera.
Masukkan ke daun pisang yg sudah di buat persegi 4.
Kocok telur , beri garam secukupnya, dan tuangkan ke daun pisang
Kemudian panggang. 
Jika permukaan udah keliatan agak keras, 
buka cetakan daun pisang, terus panggang lagi hingga matang.
Hidangkan dengan taburan mentimun, Cuko dan mie kuning.
 

Selamat mencoba!

Bahan :

4 buah lontong (siap pakai)

Bahan Sayur
200 gram labu siam, dipotong sebesar korek api
150 gram nangka muda, dipotong kecil-kecil
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
5 buah tahu goreng siap pakai
1250 ml santan
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus
4 buah cabai merah
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Pelengkap :
Telur balado
Krupuk kanji
Bawang goreng

CARA MEMBUAT :1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan labu siam dan nangka muda, aduk sampai layu.
3. Tuangkan santan kemudian masak sambil sesekali diaduk diaduk sampai bumbu meresap dan sayur matang. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan dan biarkan tahu terendam kuah sayur, masak sekitar 5 menit. Angkat.
4. Potong-potong lontong sesuai selera lalu siram dengan sayur labu siam dan taruh 1 potong tahu, 1 buah telur balado, krupuk lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas-panas.

Selamat Mencoba!

 

Santapan yang satu ini begitu segar. Asam pedas dan segar adalah rasa unik sajian ikan dari Palembang. Apalagi jika disantap ketika masih hangat. Wow! Tidak percaya dengan kelezatan masakan ini? Silahkan mencoba!

Bahan:

500 g ikan patin
200 g tempoyak
2 buah tomat, potong-potong
1 iris nanas, potong-potong
1 genggam daun kemangi
2 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
5 buah cabe merah
10 g kunyit

Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Asam jawa secukupnya

Cara membuat:

• Cuci ikan patin, potong-potong, lalu lumuri dengan garam dan asam Jawa. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, dan masukkan tempoyak. Aduk sampai merata.
• Masukkan potongan ikan ke tumisan bumbu.
• Tambahkan sedikit air. Masukkan potongan tomat, nanas, dan daun salam.
• Seimbangkan bumbu dengan gula merah dan air asam jawa sampai mencapai cita rasa asam-manis-gurih yang seimbang.
• Setelah mendidih, masukkan daun kemangi.
• Matikan api dan sajikan.

Selamat mencoba!

Empek-empek adalah salah satu masakan khas dari kota Palembang. Makanan ini termasuk makanan yang sangat digemari. Baik oleh masyarakat Palembang, atau masyarakat dari daerah lain yang pernah menyantapnya. Berikut Kuliner Sahabat akan berbagi resep pembuatannya.

Sebagai pecinta masakan, membuat Empek-Empek salah satunya, anda dapat mempersiapkan bahannya :


Bahan :

• 600 gr ikan tenggiri (ikan dapat sesuai selera)
• 300 gr sagu putih
• 3/4 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
• Belah ikan menjadi 2 bagian, lalu bersihkan tulang tengahnya.
• Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
• Setelah ikan bersih, haluskan daging ikan.
• Campurkan air, garam dan daging halus hingga merata.
• Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Saat mengaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena apabila kebanyakan empek-empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
• Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
• Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
• Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning

Selanjutnya Selamat mencoba !