Sambal yang satu ini merupakan salah satu sambal yang menjadi favorit. Cara pembuatannya serupa tapi tak sama dengan sambal-sambal lain. Tapi, tetap saja semua tergantung selera masing-masing. Berikut cara pembuatannya :

Siapkanlah bahan-bahan berikut untuk membuat:

• garam sebanyak 1,5 (satu setengah sendok teh)
• bawang merah sebanyak 5 (lima siung)
• cabe rawit merah sebanyak 9 (sepuluh buah)
• cabe besar merah sebanyak 9 (sepuluh buah)
• terasi matang goreng sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
• tomat merah besar sebanyak 1 (satu buah)
• gula merah sebanyak 4 sdm (empat sendok amakan)
• minyak goreng sebanyak 5 sdm (lima sendok makan)
• serai yang sudah  digeprek sebanyak 1 (satu batang)
• lengkuas yang sudah digeprek sebanyak 3 (tiga iris)
• daun salam sebanyak 3 (tiga lembar)

Cara membuat  :

1. Cabe rawit, cabe merah, terasi dan bawang merah dihaluskan dahulu, jika ingin hasil yang lebih halus dan tercampur rata bisa menggunakan mixer. Walaupun, sambal juga jangan memiliki tekstur yang sangat halus.
2. Gorenglah tomat yang sudah diiris-iris, lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya, ditambah dengan daun salam, garam, serai, dan semua bahan-bahan lainnya.
3. Sambal ditumis dengan api kecil sampai benar-benar matang.

note :

Sejauh yang saya ketahui dan saya praktikan di rumah, memasak sambal dengan jumlah cabe yang ganjil akan menimbulkan sensasi yang jauh lebih pedas dibanding dengan jumlah yang genap. Walau, tetap dengan jumlah yang sewajarnya.

Semoga Bermanfaat :)

Selain Burger, Sandwich merupakan salah satu menu makanan cepat saji yang disukai oleh setiap orang. Karena dalam pembuatannya begitu praktis dan sederhana. Berikut cara pembuatan sandwich :

Bahan Pembuat Sandwich Isi Komplit

• 4 lembar roti tawar
• 1 sendok makan margarin sebagai olesan
• 2 lembar daging asap
• 2 lembar keju slice
• 2 butir telur, buat telur ceplok
• 1 buah tomat, iris tipis
• 100 gr selada
• mayones secukupnya
• saus tomat secukupnya (bisa juga ditambah saus pedas sesuai selera)

Cara membuat Sandwich Isi Komplit

• Oleskan kedua sisi roti tawar dengan margarin sampai rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, lalu angkat.
• Lalu tumis daging asap hingga kecokelatan, dan angkat.
• Selanjutnya ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat.  Susun  selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
• Tumpuk kembali dengan satu lembar roti.
• Sajikan

Bahan Roti Goreng Smoked chicken

• 5 lembar roti tawar, buang kulit
• 10 buah smoked chicken breast, panaskan di atas pan hingga kecokelatan
• 5 lembar keju slice, potong empat
• 5 lembar daun selada, sobek-sobek
• 1/2 buah mentimun jepang, iris tipis
• 2 butir telur
• 250 gr tepung roti kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Roti Goreng Smoked chicken

1. Belah 4 roti tawar, susun secara berurutan roti tawar, selada, smoked chicken breast, keju slice, dan timun, tutup kembali dengan roti tawar.
2. Celupkan ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti, lakukan sekali lagi.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan roti, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

sumber : http://resepmasakankuliner.com/

Bahan:
Petai
Ikan teri
Cabe merah
Tomat
Garam
Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah dan tomat.
2. Lalu tumis dengan minyak sedikit.
3. Setelah harum masukkan pete dan ikan teri mentah, garam
dan penyedap rasa.
4. Campurkan jadi satu dan tunggu hingga petai layu dan teri matang.
5. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Selamat Mencoba!

Bahan:

15 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1,5 sendok makan terasi
air asam 30 ml
air 30 ml
gula jawa
garam
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah kriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
2. Tambahkan terasi dan campur sampai rata
3. Panaskan minyak sayur di wajan dan masukkan kesemua bahan yang sudah dihaluskan
4. Gongso (tumis) sampai mengeluarkan bau wangi
5. Tuangkan air biasa
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya
7. Masukkan air asam
8. Tunggu sampai air mengering, dan angkatlah sambal tersebut.

Selamat Mencoba!

Bahan :
Bahan dasar empek-empek (secukupnya)
Telor ayam 4-5 butir, tergantung besarnya. (atau telor bebek juga boleh, sekitar 2-3 butir)
Garam secukupnya
Daun pisang

Cara membuat :
Buat takir dari daun pisang persegi 4. Ini gunanya buat ngeletakin adonan telor sama bahan dasar empek-empek.
Adon bahan dasar empek-empek. Sesuai selera.
Masukkan ke daun pisang yg sudah di buat persegi 4.
Kocok telur , beri garam secukupnya, dan tuangkan ke daun pisang
Kemudian panggang. 
Jika permukaan udah keliatan agak keras, 
buka cetakan daun pisang, terus panggang lagi hingga matang.
Hidangkan dengan taburan mentimun, Cuko dan mie kuning.
 

Selamat mencoba!

Bahan :

4 buah lontong (siap pakai)

Bahan Sayur
200 gram labu siam, dipotong sebesar korek api
150 gram nangka muda, dipotong kecil-kecil
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
5 buah tahu goreng siap pakai
1250 ml santan
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus
4 buah cabai merah
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Pelengkap :
Telur balado
Krupuk kanji
Bawang goreng

CARA MEMBUAT :1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan labu siam dan nangka muda, aduk sampai layu.
3. Tuangkan santan kemudian masak sambil sesekali diaduk diaduk sampai bumbu meresap dan sayur matang. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan dan biarkan tahu terendam kuah sayur, masak sekitar 5 menit. Angkat.
4. Potong-potong lontong sesuai selera lalu siram dengan sayur labu siam dan taruh 1 potong tahu, 1 buah telur balado, krupuk lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas-panas.

Selamat Mencoba!